石垣島に行くなら絶対に食べてみたい！と思っていたのが、日本最南端の八重山諸島で生産されているブランド牛肉「石垣牛」。
その石垣牛を頂ける美味しいお店を探していて見つけたのが「炭火焼肉やまもと」さんでした。
食べログの石垣島レストラン部門でランキング1位を獲得しており（評価3.80）、平日であっても、予約がなければなかなか入れないという大人気店。
訪れたのは沖縄地方のオフシーズン5月末で、石垣訪問が決まったのが2ヶ月半も前だったため、無事に予約することに成功！
今回はお店へのアクセスや実際にいただいたメニューをご紹介します。
炭火焼肉やまもとへのアクセス
お店は石垣島市街地からほど近い、住宅街の中にあります。
宿泊していたホテルエメラルドアイル石垣島からは、歩いて10分ほどでした。散歩がてら、ちょうどよい距離です。
こちらがお店の外観です。
駐車場に車は一台もなく、もしかして空いてるのかな？なんて思いながら近寄ってみると、お店の中からは賑やかな声が漏れ聞こえてきました。
入店前からドキドキワクワクです。
炭火焼肉やまもとにいざ入店！
張り切ってのれんをくぐりお店の中に。入口付近から見るお店の様子はこんな感じです。
満席とまでは行かないものの、座敷席（写真右手の死角にあります）はすべて埋まっていていました。
予想していたより空いているんだなぁと思いきや、誰も座っていないテーブル・カウンター席には、すべて「予約席」の表示が。
やはり人気なんですね。予約していなかったら、おそらく入店を断られてしまったことでしょう。
名物焼きしゃぶをオーダー
事前に口コミサイトをチェックしておいたところ、こちらのお店の一番人気は「焼きしゃぶ」とのこと。
焼きしゃぶとは、新鮮な上ロースを使ったメニュー。一般的なお肉をお湯にくぐらせるしゃぶしゃぶではなく、代わりに炭火で軽く炙って頂くものなんだそうです。
人気メニューだけあって、開店後すぐに売り切れてしまうのだとか。
今回は、開店2時間後の19時の予約でしたので、もしかしたらもう売り切れてしまっているかな？と店員さんに尋ねてみると、ほとんど観光客もいない梅雨時の平日だったこともあって、嬉しいことにまだ注文可能！
やっぱり初めてのお店では、そのお店の名物メニューを頂いてみたいですよね。
というわけで迷うことなく、焼きしゃぶ（1,900円）と焼き野菜（650円）、小ライス（200円）を注文。
すると、女将さんがカウンターの向こうから「野菜は一人分だと多いのでハーフにしときますね！」と声をかけてくれました。
勝手のわからない旅行者にはありがたいお気遣い。値段もほぼ半額の330円になりました。
絶品！石垣牛の焼きしゃぶをオーダー
注文して間も無く、タレとトングが到着。
続いて七輪がドンと目の前に置かれました。
中にはすでに十分に熱せられた炭が収まっていて、準備は万端です。
ほとんど間を置かずして、お肉と野菜、ご飯も勢揃い。
全部揃うまで注文から5分も経ったかどうか。店員さん達は終始テキパキと働いていらっしゃいました。
そして、こちらがかの有名な焼きしゃぶ！美しくサシの入ったお肉が6枚。真ん中にオニオンスライスが盛り付けられています。
店員さんから「お肉は炙る程度にして、玉ねぎを巻いて食べてください」と説明を受けました。
ふむふむ。炙る程度、ですね。
はじめての一人焼肉
私、実はこれが一人焼肉デビュー！
家族が一緒だと、とりあえずどんどん焼いていかないと間に合わないのですが、一人だとどのくらいの間隔でお肉と野菜を焼いていくべきなのでしょう。
いまいち覚束ないまま、とりあえず適当に網に乗せてみました。
個人的にはミディアム〜ウェルダンが好みですが、アドバイスにしたがってレアを心がけます。
意外とお肉はなかなか色が変わりませんが、野菜はどんどん火が通っていきます。一人焼肉、結構難しいですね…修行が必要です。
仕上がりはこんな感じに。
玉ねぎスライスを巻き巻き…いただきます！
！！
！！！！
美味しい〜！！！！
お肉はぷるっとしていて、癖のない脂はまるで水のよう。思わず脳裏に浮かんだ言葉は「焼肉は飲み物」！
オニオンスライスも、みずみずしくて全く辛味がなく、お肉とともにツルツル〜っと喉を通って行ってしまいました。
タレは酸味のある醤油ベースで、蒸し暑い沖縄でもさっぱり頂くことができます。
正直なところ、お肉6枚で1,900円って東京の相場と変わらないかむしろ高いくらいだし、どうなんだろう？と思いもしましたが、都会ではこれだけ新鮮で上質なお肉自体、なかなか頂けないのではないでしょうか。
石垣島No.1は伊達ではありませんでした！
クレジットカード利用可能
何しろお給仕が早かったのと、あまりの美味しさに黙々と口に運んでしまったので、入店から40分もかからず完食してしまいました。
お会計はレジで。主要なクレジットカードが使用できます。
写真のお名刺にも「お一人でもお気軽にカウンターでお食事を！」と書かれていますが、まさにその通り。女性一人でも気軽に食事することができました。
記念すべき一人焼肉デビューを、こんなに美味しいお店で飾ることができて大満足！
石垣島に行かれる際には、ぜひ早めに予約して訪れてみてください。石垣牛の美味しさに、きっと感動できるはずです。
| 店名 | 炭火焼肉 やまもと |
|---|---|
| 電話番号 | 0980-83-5641 |
| 住所 | 沖縄県石垣市浜崎町2-5-18 |
| 営業時間 | 17:00~21:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
（2023年10月現在）
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