オシャレなインテリアの中でいただく、繊細で美味しいホテルの朝食。
なかなか日常では味わえない優雅なひとときは、ホテルに泊まった時の大きな楽しみの一つですよね！
2020年4月、東京・竹芝にオープンしたばかりの高級ホテル「メズム東京」でも、細やかに気配りされた、目にも美味しい朝食をいただくことができます。
家庭で作るのがちょっと難しいオシャレなメニューが揃っていて、朝からどれを頂こうか迷ってしまうこと間違いなし！
ということで今回は、レストラン「シェフズシアター」の様子や、絶品メニューまで詳しくご紹介します♪
コロナ禍ではサービス内容が変更されている可能性があります。あらかじめご了承ください。
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朝食会場はレストラン「シェフズシアター」
2020年9月現在、メズム東京の朝食会場は、16階にあるレストラン「シェフズシアター（Chef’s Theatre）」です。
シェフズシアター概要
営業時間や料金などは以下の通り。
| 朝食営業時間 | 6:30-11:00 (L.O. 10:00) |
| 料金 | 宿泊者 3,800円 ビジター 4,300円 |
| 席数 | 101席(個室席26席を含む) |
メズム東京はマリオット系列ホテルですので、マリオットボンヴォイのプラチナ・チタン・アンバサダーメンバーは、無料で利用可能です。
ちなみにメズム東京には、エリート会員やエグゼクティブフロア宿泊者が利用できるラウンジ「クラブメズム」が設けられており、本来であればそちらでも朝食を取ることが出来るのですが、現在、新型コロナ感染拡大のため短縮営業実施中。
当面の間は、宿泊者全員がこのシェフズシアターを案内されることになっています。
ジャパニーズモダンなインテリア
レストランの中は、モダンで洗練された高級感あふれる雰囲気！
高い天井には、無数のオブジェがキラキラと輝いています。
公式サイトには、「日本の伝統的なモチーフや波からインスパイアされた繊細でダイナミックなアート」と紹介されていました。
お部屋と同じく、どこか和のエッセンスを感じさせる素敵な空間です！
シェフズシアターの朝食メニュー
さて、シェフズシアターで提供されているのは、本格的なアメリカンブレックファスト。
パンやサラダなどの他に、好きなメインメニューを組み合わせる仕組みとなっています。メインは全部で6種類！
- ハム、チーズ入りオムレツ
- 蟹と椎茸のオムレツ ビスクソース
- クルート オ シャンピニオン（ブリオッシュ ポーチドエッグ 木の子）
- エッグベネディクト（イングリッシュマフィン スモークサーモン オランデーズソース）
- リッチパンケーキ メープルシロップ
- ブリオッシュ フレンチトースト（ミックスベリーコンポート）
どれもオシャレなメニューで、どれにしようか迷ってしまいます。
我が家は一人一品ずつにしましたが、朝からたくさん召し上がれる方は、2つ以上注文してもOKです。
ドリンクからスタート
注文が済むと、まず最初に届いたのはカラフルなドリンクのセット！ビタミンカラーがとっても綺麗ですよね。見るだけで朝から元気になれそう♪
左からキウイのスムージー、しぼりたてのオレンジジュース、ベリー＆ビネガーでした。
初っ端から自分では決して再現できない、なんともオシャレなラインナップ…。
そして、サラダ・ヨーグルト・フルーツが運ばれてきました。
サラダは、グリーンとさっぱりとした自家製ドレッシングのシンプルなもの。程よい酸味があって、夏にぴったりです。
最初に届くパンは、クロワッサンとミルクパン。外はパリッと中はふんわりでした。
パンがなくなりそうになると、すかさずスタッフさんがデニッシュを届けてくれます。
マフィン、アップルパイ、チェリー、ピーチ、パンオショコラと、子供にも嬉しいラインナップですね。
さらに、こちらは共通メニューに含まれるベーコンとウィンナー。
この後メインもありますので、このくらいが絶妙な量でした。カリカリベーコンと厚切りベーコン、そしてウィンナーとそれぞれの違いも楽しむことができます。
選べるメインメニュー
さて、いよいよメインメニューの登場です！
蟹と椎茸のオムレツ ビスクソース
卵の中に蟹身と椎茸が入った、メズム東京らしくちょっぴりジャパニーズテイストなこちらのオムレツは、オマール海老の出汁がきいたビスクソースで頂きます。
バリのセントレジス名物、インパクト大すぎる例のロブスターオムレツを彷彿させますね。
きめ細かな卵は旨味たっぷりで、いつもの洋風オムレツとは一味違う美味しさでした♪
クルート オ シャンピニオン（ブリオッシュ ポーチドエッグ 木の子）
そして、こちらは「クルート・オ・シャンピニオン」。
恥ずかしながら初めて聞くお料理でしたが、なんでもフランスのジュラ地方の郷土料理である「クルート オ モリ ーユ」という網笠茸、モリ―ユ茸のクリーム煮をトーストしたパンにのせて食べる料理を、日本風にアレンジしたものなのだとか。
トーストされたブリオッシュに、日本産キノコのクリーム煮、ポーチドエッグ、生ハムが添えられており、いろんな食感と味わいが楽しめる一皿でした！
リッチパンケーキ メープルシロップ
次女が注文したのが、リッチパンケーキ。
元々そんなに焼き菓子系が好きではない子供なのですが、軽度の卵アレルギーがあるため、実を言いますと消去法で選んだメニューでした。
が、しかし。
予想に反して「こんなに美味しいパンケーキは初めて！」と、信じられないスピードで完食！
残りを食べないといけないんだろうなぁと思っていたので、これにはビックリです。
当人曰く、フワフワでとっても美味しい♡とのことでした。
ブリオッシュ フレンチトースト（ミックスベリーコンポート）
最後はブリオッシュフレンチトースト。
しっとりしたブリオッシュを卵液に漬け込み、こんがりとバターでソテーしたもので、添えられているのは生クリームとラズベリーソース、メープルシロップです。
思っていたほど甘くはなく、食感軽めで、食欲のない朝でもペロリと食べられるとっても美味しいフレンチトーストでした！
最後に
ということで、今回はメズム東京にあるレストラン「シェフズシアター」の朝食について詳しくご紹介しました♪
都会らしく高級感あふれる空間で頂く、手の込んだお料理の数々、まさしく至福のひと時です。
コロナ禍が落ち着いた後には、もしかしたらメニュー構成が変わるのかもしれませんが、今回利用した感想としては、盛り付けも美しくちょうどよく、目にも舌にも楽しませていただきました。
優雅な1日のスタートを、ぜひメズム東京で体験してみてください！
〜メズム東京関連記事〜
ホテル概要
| ホテル名 | メズム東京オートグラフコレクション |
| リワードカテゴリー | 6（無料宿泊必要ポイント：40,000/50,000/60,000） |
| エグゼクティブ/クラブラウンジの有無 | あり |
| 住所 | 〒105-0022 東京都港区海岸1-10-30日本 |
| 電話 | 03-5777-1111 |
| 部屋数 | 265部屋 |
マリオットボンヴォイのエリートメンバーになるためには
マリオットボンヴォイのエリートステータスを取得するには、基本的に何度もマリオット系列のホテルに宿泊しなければなりません。
例えば、チタンエリートであれば年間75泊。プラチナエリートでも年間50泊が必要です。
この数字を見てしまうと絶対に無理だとしか思えませんが、私の場合は、特別な方法を使ってチタンエリートのステータスを取得しました。
その方法が「プラチナチャレンジ」です。
プラチナチャレンジとは
プラチナチャレンジは、通常よりも少ない宿泊回数でエリート会員のステータスを取得できるキャンペーンです。
上述のように、チタンエリートになるためには通常75泊が条件ですが、私の場合はたったの9泊でステータスを取得することができました。
現在、少し改悪されたようですが、それでも16泊でプラチナステータス（通常年間50泊必要）を取得することができます。かなりお得な制度ですよね。
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